タイ風 エビと春雨の蒸し煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビは背ワタをとっておきます。
2. 1. 水を張ったボウルに緑豆春雨を入れて30分程置き、水気を切ります。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに調味液の材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋に豚バラ肉、エビ、1、2の順に重ねて4を注ぎます。
7. 6. 蓋をして中火で熱し、沸騰したら弱火にしてさらに8分程煮込みます。汁気が少なくなり、豚バラ肉とエビに火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、パクチーをのせて完成です。