タイ風 エビと春雨の蒸し煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背ワタをとっておきます。
2. 1 水を張ったボウルに緑豆春雨を入れて30分程置き、水気を切ります。
3. 2 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4 ボウルに調味液の材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 鍋に豚バラ肉、エビ、1、2の順に重ねて4を注ぎます。
7. 6 蓋をして中火で熱し、沸騰したら弱火にしてさらに8分程煮込みます。汁気が少なくなり、豚バラ肉とエビに火が通ったら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、パクチーをのせて完成です。