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ごま油香る 高菜のピリ辛焼きそば レシピ・作り方
「ごま油香る 高菜のピリ辛焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
ピリ辛な高菜で、クセになる焼きそばはいかがでしょうか。普段のソース焼きそばとは一風変わった、和風焼きそばに仕上げました。高菜でほとんど味付けができ、簡単にお作りいただけます。ランチやお酒のおつまみにぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 焼きそば麺1玉
- 豚ひき肉80g
- 長ねぎ10cm
- 高菜漬40g
- 料理酒大さじ1
- (A)マヨネーズ大さじ1
- (A)ラー油小さじ1/2
- (A)塩こしょうひとつまみ
- ごま油小さじ1と1/2
- トッピング
- のり (刻み)ひとつまみ
- 白いりごま小さじ1
手順
- 1長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2高菜漬はみじん切りにします。
- 3中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、1を加え、更に炒めます。
- 4長ねぎがしんなりしたら、焼きそば麺を入れ、料理酒を回し入れて中火で麺をほぐしながら炒めます。
- 52と(A)を加え、よく混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら、火から下ろします。お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は、豚こま切れ肉や鶏ひき肉でもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
