皮パリチキンとアボカドのボリュームサラダ レシピ・作り方

「皮パリチキンとアボカドのボリュームサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

弱火でじっくり皮付きのチキンを焼いてパリパリに仕上げ、いろいろ野菜とアボカドでサラダ仕立てでいただくレシピのご紹介です。食べ応えのある野菜とチキンでしっかりボリュームもあり、ランチや軽い夜ご飯にもぴったりです。パリッと焼けたチキンの食感がとてもよいアクセントになりますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • グリルチキン
  • 鶏もも肉 250g
  • 小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 小さじ2
  • アボカド 1個
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 4個
  • ブラックオリーブ (種なし) 6粒
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1.5
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. ミニトマトときゅうりはヘタを取り除いておきます。アボカドは皮と種を取り除いておきます。
  2. 1. アボカドは1cmの角切りにします。きゅうりは乱切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉の両面にまんべんなく塩、粗挽き黒こしょうをまぶします。
  4. 3. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ鶏もも肉の両面に焼き色がついたら弱火にして皮目を下にして、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら火が通るまで20分程度火が通るまで焼き、火から下ろし、一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れよく混ぜ合わせ、1、ブラックオリーブを加えて全体に味がなじむように和えます。
  6. 5. お皿に4、3をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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