お手軽デミグラスソースでとんかつプレート　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 米は研ぎ、30分程浸水させ、水切りをしておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
2. 1. キャベツは千切りにします。
3. 2. タケノコの水煮はみじん切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒めます。
5. 4. 炊飯器に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れ、3を加え、炊飯します。
6. 5. とんかつを作ります。豚ロースの筋を切り、ラップをし、麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
7. 6. フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。火が通り、きつね色になるまで5分程揚げ油切りをします。2cm幅に切ります。
8. 7. 別のフライパンにソースの材料を入れて中火で熱し、煮立ったら火を止めます。
9. 8. お皿に4、1、6をのせ、7をかけて出来上がりです。