衣がサクサク カレー風味のイカリング レシピ・作り方

「衣がサクサク カレー風味のイカリング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味の衣に包まれたジューシーなイカが美味しい、イカリングのご紹介です。 プリプリの歯ごたえのイカとサクサクの食感の衣がとても美味しい一品です。 ぜひ、温かい内にハフハフしながら食べてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • イカ (胴のみ)1杯
  • 塩こしょう少々
  • ①水50ml
  • ①薄力粉60g
  • ①卵1個
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①バジル (乾燥)小さじ1/2
  • パン粉50g
  • サラダ油適量
  • ケチャップ (お好みで)適量
  • マヨネーズ (お好みで)適量
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    イカは胴体とゲソに分け、今回は胴体のみを使用しております。また、骨と皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    イカの胴体を輪切りにし、エンペラは3等分に切ります。
  3. 2.
    1に塩こしょうをふります。
  4. 3.
    ボウルに、①の水以外を入れ、よく混ぜてから、水を加えて更に混ぜます。
  5. 4.
    2を、3、パン粉の順につけます。
  6. 5.
    フライパンに2cmの油を入れて中火で温め、4を入れて4分程度を目安に揚げ焼きします。油を切り、お皿に盛り付けて完成です。お好みで、ケチャップやマヨネーズをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩やカレー粉の加減は、お好みで調整してください。
パン粉はイカ全体にたっぷりつけてください。
サラダ油は鍋底より2cm程度を目安にご用意ください。
イカは加熱しすぎると硬く仕上がってしまうため、揚げ時間に注意してください。
油がはねる場合がありますので十分ご注意ください。

たべれぽ

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