しめじ入りカレーライス　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3にんじんは乱切りにします。
• 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
• 53を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
• 61、牛こま切れ肉を入れて、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
• 7水を入れて中火で沸騰させ、にんじんがやわらかくなるまで3分程煮ます。
• 8牛こま切れ肉に火が通ったら、カレールーを入れて溶かします。時々かき混ぜながら弱火で5分程煮こみ、とろみがついたら火から下ろします。
• 9器にごはんをよそい、8をかけて完成です。