しめじ入りカレーライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3 にんじんは乱切りにします。
5. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
6. 5 3を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
7. 6 1、牛こま切れ肉を入れて、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
8. 7 水を入れて中火で沸騰させ、にんじんがやわらかくなるまで3分程煮ます。
9. 8 牛こま切れ肉に火が通ったら、カレールーを入れて溶かします。時々かき混ぜながら弱火で5分程煮こみ、とろみがついたら火から下ろします。
10. 9 器にごはんをよそい、8をかけて完成です。