しめじ入りカレーライス　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. にんじんは乱切りにします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
6. 5. 3を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
7. 6. 1、牛こま切れ肉を入れて、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
8. 7. 水を入れて中火で沸騰させ、にんじんがやわらかくなるまで3分程煮ます。
9. 8. 牛こま切れ肉に火が通ったら、カレールーを入れて溶かします。時々かき混ぜながら弱火で5分程煮こみ、とろみがついたら火から下ろします。
10. 9. 器にごはんをよそい、8をかけて完成です。