旨味たっぷり ワタリガニと卵のトマトスープ レシピ・作り方

「旨味たっぷり ワタリガニと卵のトマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワタリガニと卵のトマトスープはいかがですか。ワタリガニの旨味が溶け出したスープに、やわらかな卵とトマトの酸味が合わさって、とっておいしいスープですよ。意外と簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ワタリガニ (100g) 1杯
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 玉ねぎ 30g
  • ニンニク 1片
  • お湯 300ml
  • カットトマト缶 200g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ14
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ワタリガニは半分に切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋に、オリーブオイル、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
  5. 4. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、ワタリガニを入れ炒めます。
  6. 5. ワタリガニの色が変わったら中火のまま、お湯、カットトマト缶、①を入れ5分程加熱します。
  7. 6. ワタリガニに火が通ったら中火のまま、溶き卵を入れ回し入れ、30秒たったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒や塩の量は、お好みで調整してください。 玉ねぎの代わりに、長ねぎでも代用していただけます。

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