旨味たっぷり ワタリガニと卵のトマトスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備ワタリガニは半分に切っておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋に、オリーブオイル、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
• 4玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、ワタリガニを入れ炒めます。
• 5ワタリガニの色が変わったら中火のまま、お湯、カットトマト缶、(A)を入れ5分程加熱します。
• 6ワタリガニに火が通ったら中火のまま、溶き卵を入れ回し入れ、30秒たったら火から下ろします。
• 7器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。