旨味たっぷり ワタリガニと卵のトマトスープ レシピ・作り方
「旨味たっぷり ワタリガニと卵のトマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ワタリガニと卵のトマトスープはいかがですか。ワタリガニの旨味が溶け出したスープに、やわらかな卵とトマトの酸味が合わさって、とっておいしいスープですよ。意外と簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ワタリガニ (100g) 1杯
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 玉ねぎ 30g
- ニンニク 1片
- お湯 300ml
- カットトマト缶 200g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. ワタリガニは半分に切っておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 鍋に、オリーブオイル、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
- 4. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、ワタリガニを入れ炒めます。
- 5. ワタリガニの色が変わったら中火のまま、お湯、カットトマト缶、(A)を入れ5分程加熱します。
- 6. ワタリガニに火が通ったら中火のまま、溶き卵を入れ回し入れ、30秒たったら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
コンソメ顆粒や塩の量は、お好みで調整してください。 玉ねぎの代わりに、長ねぎでも代用していただけます。
たべれぽ
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