長芋とさつまいもの甘辛和え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 長芋の皮を剥いておきます。 さつまいもはよく洗っておきます。
2. 1. 長芋は1cm角に切ります。さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。
3. 2. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
4. 3. フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、1を入れて長芋とさつまいもに薄く焼き色がつくまで炒めます。
5. 4. 2を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めて取り出します。
6. 5. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を入れてとろみが付くまで中火で加熱します。
7. 6. 4を戻し入れて全体に味がなじむように中火で炒めたらお皿に盛り付けて、小ねぎをちらし完成です。