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手作り たっぷりパクチーのエスニックメンマ レシピ・作り方
「手作り たっぷりパクチーのエスニックメンマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
パクチー好きにはたまらない、手作りのエスニック風メンマのご紹介です。タケノコの水煮を使うのでお手軽に、とっても美味しいメンマが出来ますよ。そのままでお酒のおつまみはもちろん、フォーやラーメンに乗せたり、ご飯と合わせるのもおすすめです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにします。
- 2タケノコの水煮は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて炒めます。
- 4全体にごま油がまわったら、(A)を入れて中火で汁気がなくなるまで加熱します。
- 5火を止めボウルに移し、粗熱を取ります。
- 61を入れて和えます。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
手順4で、粗熱を取らないとパクチーに火が入り、食感が変わるので気をつけてください。お好みで和えずに散らしても大丈夫です。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
