手作り たっぷりパクチーのエスニックメンマ　レシピ・作り方

手順

1. 1 パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 タケノコの水煮は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて炒めます。
4. 4 全体にごま油がまわったら、(A)を入れて中火で汁気がなくなるまで加熱します。
5. 5 火を止めボウルに移し、粗熱を取ります。
6. 6 1を入れて和えます。
7. 7 器に盛り付けて完成です。