春菊の梅しらす和え レシピ・作り方

「春菊の梅しらす和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫で残りがちな物を使っての、簡単な春菊の副菜のレシピです。春菊を細かく刻んでおにぎりに混ぜても美味しいですよ。その他にも卵焼きの具材にも向いているので、お弁当のおかずにも重宝します。白だしや、醤油を少し加えても美味しいですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 春菊100g
  • お湯 (春菊 茹で用)500ml
  • しらす25g
  • 梅干し1個
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    春菊は綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、春菊を茎の部分から茹で、30秒たったら葉も入れさっと茹でます。
  3. 2.
    流水にくぐらせて水気を絞り、幅3cmに切ります。
  4. 3.
    梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にします。
  5. 4.
    ボウルに2、3、しらす、ごま油を加え、混ぜ合わせたら器に盛り、白いりごまをかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
水気はしっかり絞ることで、味が馴染みやすくなり美味しくいただけます。

たべれぽ

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