春菊の梅しらす和え レシピ・作り方

「春菊の梅しらす和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫で残りがちな物を使っての、簡単な春菊の副菜のレシピです。春菊を細かく刻んでおにぎりに混ぜても美味しいですよ。その他にも卵焼きの具材にも向いているので、お弁当のおかずにも重宝します。白だしや、醤油を少し加えても美味しいですよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春菊 100g
  • お湯 (春菊 茹で用) 500ml
  • しらす 25g
  • 梅干し 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 春菊は綺麗に洗っておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、春菊を茎の部分から茹で、30秒たったら葉も入れさっと茹でます。
  3. 2. 流水にくぐらせて水気を絞り、幅3cmに切ります。
  4. 3. 梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にします。
  5. 4. ボウルに2、3、しらす、ごま油を加え、混ぜ合わせたら器に盛り、白いりごまをかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 水気はしっかり絞ることで、味が馴染みやすくなり美味しくいただけます。

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