豚バラ肉とししとうのカレー醤油炒め　レシピ・作り方

Name: 豚バラ肉とししとうのカレー醤油炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; 料理酒 小さじ2; 片栗粉 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 塩こしょう 小さじ1/4; ししとう 15本; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; カレー粉 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1

「豚バラ肉とししとうのカレー醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

500 円

4.45

(51)

旨味たっぷりの豚バラ肉とほろ苦いししとうにカレーの風味がよく合い、ご飯にぴったりのおかずです。カレーの風味が食欲をそそり、お酒のおつまみにも最適ですよ。お手軽にできますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 (薄切り) 200g
下味
料理酒小さじ2
片栗粉小さじ1
オリーブオイル小さじ1
塩こしょう小さじ1/4
ししとう (計50g) 15本
(A)
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
カレー粉小さじ1
オリーブオイル小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ししとうはヘタを切り落とし、爪楊枝で数か所に穴を開けます。
2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3 2をボウルに入れ下味の材料を入れ、全体に味がなじむように揉みこみます。
4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めます。
5 豚バラ肉に火が通ったら1を入れ、中火のまま炒めます。
6 全体に火が通ったら(A)を入れ、中火のまま炒め、味が馴染み汁気がなくなったら火から下ろします。お皿に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45

51人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉のジューシーな旨みとししとうの爽やかな苦みが絶妙にマッチしたご飯が止まらない一品です。カレー粉と醤油の風味が食欲をそそり、シンプルな材料で工程も簡単なのがポイント。豚肉はこんがりと焼き目をつけることで香ばしさが増します。ししとうは穴を開けて炒めることで味がしみ込みやすく、お酒のおつまみとしても最高です。玉ねぎやきのこを加えてアレンジも楽しめます。

バーミー

2022.7.16

ししとう10本バラ肉200ｇ余っていた赤ピーマンで彩りよくなりました✫ バラ肉なので、油は省いて炒めましたが、それでも脂が凄かった…！ペーパーで拭き取ってから、調味料を投入✫ 醤油は減らして、カレー粉多めで…。ししとう独特のほろ苦さが、カレー風味に相まって、ご飯に合います🍚 工程簡単！…そして、おいし〜❤

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