豚バラ肉とししとうのカレー醤油炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とししとうのカレー醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの豚バラ肉とほろ苦いししとうにカレーの風味がよく合い、ご飯にもお弁当にもぴったりのおかずです。カレーの風味が食欲をそそり、お酒のおつまみにも最適ですよ。お手軽にできますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 下味
  • 料理酒 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ししとう (計50g) 15本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1. ししとうはヘタを切り落とし、爪楊枝で数か所に穴を開けます。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 2をボウルに入れ下味の材料を入れ、全体に味がなじむように揉みこみます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ったら1を入れ、中火のまま炒めます。
  6. 6. 全体に火が通ったら①を入れ、中火のまま炒め、味が馴染み汁気がなくなったら火から下ろします。お皿に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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