キノコソースでリコッタチーズのオムレツ レシピ・作り方

「キノコソースでリコッタチーズのオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコソースでいただくリコッタチーズ入りオムレツのご紹介です。リコッタチーズの風味がおいしいオムレツにホワイトマッシュルームのソースがとてもよく合いますよ。フランスパンを添えたり、ワインにもよく合いますのでおもてなしに喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。ホワイトマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
  2. 1. ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  3. 2. 大きめの耐熱ボウルに有塩バター以外のキノコソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱し、キノコソース用の有塩バターを入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. ボウルに卵、①を入れて溶きほぐし、リコッタチーズを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、有塩バターをひき、3を入れて、縁が固まってきたら、かき混ぜて、半熟状になってきたら形を整えて火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて、2をかけてパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ホワイトマッシュルームはブラウンマッシュルームでも代用できます。有塩バターは無塩バターでもおいしくお作りすることができます。塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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