天ぷら粉で簡単 海老マヨネーズ レシピ・作り方

「天ぷら粉で簡単 海老マヨネーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに海老のマヨネーズはいかがでしょうか。天ぷら粉を使ってカラッと揚げたエビが香ばしく、甘くクリーミーなソースとよく合いますよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き、計150g) 10尾
  • 天ぷら粉 100g
  • 100ml
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • マヨネーズ 100g
  • 練乳 30g
  • 白こしょう 小さじ1/4
  • グリーンリーフ 適量

作り方

  1. 準備. エビは殻を剥き、背わたを取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、エビをくぐらせます。
  3. 2. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。カラッとするまで2分程揚げ、油切りをします。
  4. 3. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 2を加え、味がなじむまで和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、グリーンリーフを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣は、天ぷら粉のパッケージに表記されている水の分量より10ml程少く入れ、固めに仕上げると衣が剥がれにくくなります。

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