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そぼろ入り卵きんちゃく レシピ・作り方
「そぼろ入り卵きんちゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.21(10)
そぼろと卵を油揚げに詰め込んできんちゃくにしました。豚ひき肉は、あらかじめそぼろにしておくことで煮込んだ際に堅い塊になることなくお作りいただけます。煮込み加減で半熟状態でもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しください。
材料（4個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備油揚げは油抜きをしておきます。レンコンは皮をむいておきます。
- 1玉ねぎ、レンコンはみじん切りにします。
- 2油揚げは半分に切ります。
- 3フライパンを中火で熱しごま油、豚ひき肉を入れ色が変わり火が通るまで炒めます。
- 41を加え中火で炒め玉ねぎがしんなりし火が通ったら(A)を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせます。
- 52の切り口から4の1/4、卵を入れ爪楊枝で閉じます。これを合計4つ作ります。
- 6鍋に水、めんつゆを入れ中火にかけてひと煮立ちしたら5を入れ蓋をして3分ほど煮込み卵に火が通ったら火から下ろします。
- 7皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せてできあがりです。
コツ・ポイント
卵は、油揚げのとじ口からこぼれてしまわないようにご注意ください。煮汁に加えて煮る際は閉じ口を上にしてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.21
10人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
