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がっつりいける！回鍋肉 レシピ・作り方
「がっつりいける！回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.52(252)
調味料を全て合わせて炒めるだけで、簡単で本格的な回鍋肉がご自宅で楽しめます！ご飯がもりもり進む甘辛味で、大人も子供も大好きな味付けにしました。野菜もたっぷり取れるので、ご自宅にある野菜でアレンジして作ってみて下さいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1にんにくをみじん切りに、キャベツ、長ネギ、ピーマン、豚ばら肉を食べやすい大きさに切ります。
- 2(A)の調味料を合わせておきます
- 3フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと豚バラ肉を炒めます
- 4豚肉にある程度火が通ったら、キャベツ、ピーマン、長ネギを入れて炒めます
- 5野菜がしんなりしてきたら、2を回しかけ、全体に馴染むまで炒めたら完成です
コツ・ポイント
甜麺醤の代わりに、ご自宅にある味噌でも代用可能です。辛さを控えたい方は、豆板醤は入れないでお召し上がり下さい。時間をかけると、野菜から水分が出すぎてしまうので、調味料を入れた後は手早く炒め合わせて下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
252人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキのキャベツと豚肉の相性抜群な一品です。甜麺醤の香ばしい風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。片栗粉を加えることでタレがお肉と野菜にしっかり絡み、本格的な味わいに。豆板醤の辛さは調整可能で、お好みの野菜を追加してアレンジも楽しめます。ニンジンやパプリカを加えれば彩りも良く、野菜たっぷりのボリューム満点の一皿に仕上がります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
