がっつりいける！回鍋肉　レシピ・作り方

Name: がっつりいける！回鍋肉
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; キャベツ 5枚; ピーマン 2個; 長ねぎ 10cm; ニンニク 1片; サラダ油 大さじ1; 甜麺醤 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; 水 大さじ2

「がっつりいける！回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.52

(251)

調味料を全て合わせて炒めるだけで、簡単で本格的な回鍋肉がご自宅で楽しめます！ご飯がもりもり進む甘辛味で、大人も子供も大好きな味付けにしました。野菜もたっぷり取れるので、ご自宅にある野菜でアレンジして作ってみて下さいね！

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 200g
キャベツ 5枚
ピーマン 2個
長ねぎ 10cm
ニンニク 1片
サラダ油大さじ1
(A)
甜麺醤大さじ1
料理酒大さじ1
醤油大さじ1
豆板醤小さじ1
片栗粉小さじ1/2
水大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 にんにくをみじん切りに、キャベツ、長ネギ、ピーマン、豚ばら肉を食べやすい大きさに切ります。
2 (A)の調味料を合わせておきます
3 フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと豚バラ肉を炒めます
4 豚肉にある程度火が通ったら、キャベツ、ピーマン、長ネギを入れて炒めます
5 野菜がしんなりしてきたら、2を回しかけ、全体に馴染むまで炒めたら完成です

コツ・ポイント

甜麺醤の代わりに、ご自宅にある味噌でも代用可能です。辛さを控えたい方は、豆板醤は入れないでお召し上がり下さい。時間をかけると、野菜から水分が出すぎてしまうので、調味料を入れた後は手早く炒め合わせて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52

251人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキのキャベツと豚肉の相性抜群な一品です。甜麺醤の香ばしい風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。片栗粉を加えることでタレがお肉と野菜にしっかり絡み、本格的な味わいに。豆板醤の辛さは調整可能で、お好みの野菜を追加してアレンジも楽しめます。ニンジンやパプリカを加えれば彩りも良く、野菜たっぷりのボリューム満点の一皿に仕上がります。