里芋とズッキーニのガーリックベーコン炒め レシピ・作り方

「里芋とズッキーニのガーリックベーコン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材で出来る、簡単炒め物レシピです。 ベーコンのカリカリ感と里芋のホクホクとした食感がニンニクと合う一品です。 食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみ、冷蔵庫に野菜が余ってしまった時に最適です。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 里芋100g
  • ズッキーニ1/3本
  • ニンニク2片
  • ベーコン50g
  • 有塩バター10g
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    里芋は泥を洗い落としておきます。
  2. 1.
    里芋は皮を剥き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    ニンニクは粗みじんにします。ズッキーニは1cm幅のいちょう切りにします。ベーコンは、5mm幅の細切りにします。
  4. 3.
    フライパンにバターをひき、2のニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクが香りがしたら2のベーコンを入れ炒めます。
  5. 4.
    ベーコンがカリカリになったら、1と2のズッキーニ、①を加えて炒めます。ズッキーニに火が入った火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ニンニクはすりおろしニンニクでも代用可能です。すりおろしニンニクで作る時は、ベーコンと一緒に炒めて下さい。

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