【弓削シェフ】濃厚たらこスパゲッティ　レシピ・作り方

手順

• 準備たらこは薄皮を取り除きほぐしておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1玉ねぎを5mm角に切ります。
• 2じゃがいもは1cm角に切ります。
• 3鍋にEVオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、塩を入れて耐熱性のヘラで玉ねぎが透明になるまで炒めます。
• 42を入れ、焼き色が付く直前まで中火で炒めます。
• 5水を加え、強火で加熱し、沸騰したら弱火にしてじゃがいもに火が通るまで5分程煮ます。
• 6スパゲティをねじるように3等分に折ります。パッケージの表記より2分長く、弱火でゆっくりと煮込みます。水分がなくなった場合は都度お湯を加えながら、スパゲティがやわらかくなるまで煮込み火から下ろします。
• 7たらこを加えて耐熱性のヘラで混ぜます。
• 8全体が混ざったら器に盛り付け、無塩バターをのせ、粗挽き黒こしょうをふって完成です。