韓国風 ビビンそうめん レシピ・作り方

「韓国風 ビビンそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和えるだけで簡単に作る、韓国風のそうめんです。辛味と酸味、甘みのバランスが絶妙な冷麺やビピンパ風のたれが食欲をそそります。春菊の香りがアクセントになります。春菊をパクチーに代えたり、たっぷりのベビーリーフと一緒に盛り付けて、サラダそうめん風にするのもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 冷水 (そうめん用) 適量
  • 春菊 5g
  • ゆで卵 1個
  • たれ
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 春菊は一口大のざく切りにします。ゆで卵は半分に切ります。
  2. 2. ボウルにたれの調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、冷水でもみ洗いをして水気を切ります。
  4. 4. 2に3を入れて和えます。
  5. 5. 器に盛り付け、1を添え、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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