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しいたけの照り焼きつくね　レシピ・作り方

「しいたけの照り焼きつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.50(33)
しいたけの鶏つくねのご紹介です。やわらかくジューシーなしいたけと旨味たっぷりの鶏つくねに、甘じょっぱいタレが絡んだ、白米との相性が抜群な一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけ、大葉の軸は切り落としておきます。
  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2しいたけは十字に飾り切りし、内側に薄力粉をまぶします。
  • 3ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、よく捏ねて8等分にし2に詰めます。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の詰めた面を下にし蓋をして、焼き色がつくまで3分程焼きます。
  • 5中火のまま、裏返し蓋をして火が通るまで7分程焼き、一度取り出します。
  • 6同じフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を入れふつふつするまで加熱し、5を戻し入れ全体に絡めて、火から下ろします。
  • 7大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 しいたけの内側に薄力粉をまぶすことで、肉だねがはがれ落ちることを防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
33人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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