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ベジタブルココナッツカレー　レシピ・作り方

「ベジタブルココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
ベジタブルココナッツカレーはいかがでしょうか。ベジタブルミックスをたっぷり使い、クリーミーなココナッツミルクの甘味が口いっぱいに広がります。お好みでパクチーをのせてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ミックスベジタブルはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  • 1ニンニクはみじん切りにします。
  • 2中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れ香りが立ったらミックスベジタブルを加えさっと炒めます。
  • 3油が回ったらココナッツミルク、水を入れてひと煮立ちしたら、カレールーを入れて溶かし、(A)を加え弱火で5分程更に煮込み火から下ろします。
  • 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ、白身が固まるまで焼いたら火から下ろします。
  • 5器にごはんをよそい、3をかけて4をのせてパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

今回はお肉を入れずに作りましたが、鶏もも肉やひき肉を入れてもおいしいですよ。 ナンプラーの量はお好みで調節してくださいね。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。