ねぎ塩レモンだれで カリカリよだれ豚 レシピ・作り方

「ねぎ塩レモンだれで カリカリよだれ豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねぎ塩レモンだれでいただくカリカリのよだれ豚のご紹介です。カリッと焼いた豚肩ロースが香ばしく、ピリ辛で爽やかなレモンだれによく合い、止まらないおいしさです。シャキシャキのきゅうりともやしがアクセントになっています。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り) 250g
  • 塩こしょう (下味用) 小さじ1/3
  • 片栗粉 (下味用) 大さじ1
  • もやし 100g
  • きゅうり 1/2本
  • タレ
  • 長ねぎ 10cm
  • ①レモン汁 大さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①ラー油 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは千切りにします。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4. ボウルに豚肩ロース、塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 別のボウルに2、残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒め、全体に焼き色がつき、カリッとするまで8分程焼いたら火から下ろします。
  8. 7. 器に3、1、6の順に盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。

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