簡単 ハーブが香るサルシッチャ レシピ・作り方

「簡単 ハーブが香るサルシッチャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉で簡単にサルシッチャを作って見ませんか。粗く刻んだ豚バラ肉は食感がよくジューシーで、ハーブの香りがたまらないサルシッチャです。今回は腸詰を使わずにお手軽に仕上げてみました。おもてなしや、お酒のお供にいかがですか。ぜひお試しください。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 300g
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • オールスパイス 小さじ1/2
  • オレガノ (乾燥) 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 黒こしょう 小さじ1/3
  • マスタード (粒) 小さじ1
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1. 豚バラ肉は包丁で叩き、粗みじん切りにします。
  2. 2. ボウルに入れ、合わせ調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、2等分にします。
  3. 3. ラップを広げ2をのせて包み、直径3cm程の棒状に形を整え、両端をねじり、冷蔵庫に60分程おきます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに3をのせ、転がしながら焼きます。
  5. 5. 中火で10分程焼き、全体にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、マスタードを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は豚もも肉や、豚ひき肉でも代用できます。ハーブはお好みのものをお使いいただけます。冷蔵庫で寝かせる事で肉だねの形が崩れにくくなります。

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