手作りタコワサ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。タコは皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. タコは吸盤、足の部分に分け、吸盤は1つずつ切り、足の部分は薄切りにします。
3. 2. ボウルに入れて塩をふり、よく揉みこんでヌメリをとります。流水で洗い、キッチンペーパーでよく水気をふきとります。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間ほどおき、器に盛り付けて大葉をのせたら完成です。