白身魚の野菜あんかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 さやいんげんは筋を取り除いておきます。
• 1耐熱ボウルに赤パプリカを入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで40秒程加熱します。冷水に入れ、皮を剥き、5mm角に切ります。
• 2玉ねぎは、5mm角に切ります。
• 3いんげんは、5mm幅に切ります。
• 4鍋に水と2を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら蓋をして中火で10分程加熱します。
• 5玉ねぎが柔らかくなったら、蓋を外し、1、3を加えてさらに5分程加熱します。さやいんげんが柔らかくなったら、水気を切ります。
• 6耐熱容器にタイ、水を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで15秒程火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら、骨がないか確認し、スプーンでほぐします。
• 7鍋に離乳食用かつお昆布だしと5を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら、6、しょうゆを加えます。さらに水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。
• 8器に盛りつけ、完成です。