ミルクプリンの焼きリンゴソースがけ　レシピ・作り方

手順

• 1りんごは半分に切り、半分は皮つきのまま芯を取り除き、5mm角に切ります。ボウルに入れ、レモン汁をかけて混ぜ合わせます。
• 2残りの半分は皮をむき、芯を取り除き、すりおろします。
• 3ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分置いてふやかします。
• 4鍋に牛乳、グラニュー糖、2を入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶けたら沸騰直前で火から下ろします。
• 53を加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせ、型に流し入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
• 6りんごソースを作ります。フライパンを中火で熱し、無塩バターを入れて溶かし、1を加えて炒めます。
• 7全体に無塩バターがなじんだらグラニュー糖、水を加えて中火のまま煮詰めます。
• 8グラニュー糖が溶けて薄く色づいたら火から下ろします。粗熱が取れたら冷蔵庫で10分ほど冷やします。
• 9お皿に5を盛り付け、8をかけてできあがりです。