ナスと豚バラ肉の味噌バター炒め レシピ・作り方

「ナスと豚バラ肉の味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ナスと豚バラ肉の味噌バター炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉とナスを、コクのあるみそバター味で仕上げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 150g
  • ナス (計200g) 2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①有塩バター 20g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①みそ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、3を炒めます。
  5. 5. 3分ほど炒め、豚バラ肉に火が通ってきたら、2を加え中火で炒めます。
  6. 6. 長ねぎがしんなりしてきたら、①を入れ、味がなじむまで中火で2分ほど炒め、火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 みその甘みや塩味に合わせ、みりんの分量を調節してください。

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