卵焼き器で作る卵焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに卵を割り入れ、ボウルの底に菜箸の先を付けたまま、泡立たないように溶きほぐします。白身を菜箸で持ち上げて、コシを切ります。
2. 2. (A)を入れ混ぜ合わせます。
3. 3. 卵焼き器にサラダ油を入れ強火にし、キッチンペーパーで全体に馴染ませます。
4. 4. 卵焼き器がしっかり熱くなったら中火にし、卵液を1/3流し入れます。奥から手前に巻いたら、奥に移動します。
5. 5. 卵液を1/3流し入れたら、卵焼きを少し持ち上げて、卵焼きの下にも卵液が行き渡るように、卵焼き器を傾けます。
6. 6. 5の工程を、もう一度繰り返したら完成です。