ころっと美味しい 甘辛ごぼう レシピ・作り方

「ころっと美味しい 甘辛ごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ってしまったごぼうも、このレシピで簡単消費出来ます。 甘辛な味付けで、歯ごたえも良いので、おかずにはもちろん、おつまみとしても喜ばれますよ。 癖になる味なので、飽きずにたくさん食べられます。 簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 1本
  • 片栗粉 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. ①を全て混ぜ合わせて、タレをつくります。
  2. 2. ごぼうをよく洗い、1cm幅に輪切りにします。
  3. 3. 片栗粉をよくまぶします。
  4. 4. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3が色付くまで揚げて油を切ります。
  5. 5. 1に入れて絡め、お皿に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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