ころっと美味しい 甘辛ごぼう レシピ・作り方

「ころっと美味しい 甘辛ごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ってしまったごぼうも、このレシピで簡単消費出来ます。 甘辛な味付けで、歯ごたえも良いので、おかずにはもちろん、おつまみとしても喜ばれますよ。 癖になる味なので、飽きずにたくさん食べられます。 簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう1本
  • 片栗粉大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①酢小さじ2
  • 揚げ油 (フライパンに1cmほど)適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ①を全て混ぜ合わせて、タレをつくります。
  2. 2.
    ごぼうをよく洗い、1cm幅に輪切りにします。
  3. 3.
    片栗粉をよくまぶします。
  4. 4.
    フライパンに揚げ油を入れて、170度に熱し、3を色が付くまで揚げます。
  5. 5.
    1に入れて絡めたら、お皿に盛り白いりごまをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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