とりささみとインゲンの梅カツオ和え レシピ・作り方
「とりささみとインゲンの梅カツオ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ささみといんげんの和え物のご紹介です。梅干しを使うことでさっぱりとした仕上がりになります。かつお節の旨味と梅の風味がアクセントになり、お酒のおつまみとしてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
- 1. 梅干しは包丁でなめらかになるまで叩きます。
- 2. さやいんげんは、2cm幅の斜め切りにします。沸騰したお湯に塩を入れ、さやいんげんを1分程ゆで、湯切りをして粗熱を取ります。
- 3. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで2分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱がとれたら手で割きます。
- 4. ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ、2、3、かつお節を加えて和えます。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ささみは料理酒を入れて加熱することで、しっとりとした仕上がりになります。 鶏ささみは鶏むね肉でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
