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とりささみとインゲンの梅カツオ和え レシピ・作り方
「とりささみとインゲンの梅カツオ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.49(14)
鶏ささみといんげんの和え物のご紹介です。梅干しを使うことでさっぱりとした仕上がりになります。かつお節の旨味と梅の風味がアクセントになり、お酒のおつまみとしてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
- 1梅干しは包丁でなめらかになるまで叩きます。
- 2さやいんげんは、2cm幅の斜め切りにします。沸騰したお湯に塩を入れ、さやいんげんを1分程ゆで、湯切りをして粗熱を取ります。
- 3耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで2分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱がとれたら手で割きます。
- 4ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ、2、3、かつお節を加えて和えます。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏ささみは料理酒を入れて加熱することで、しっとりとした仕上がりになります。
鶏ささみは鶏むね肉でも代用いただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
