即席ポン酢で簡単ミニトマトのピクルス レシピ・作り方

「即席ポン酢で簡単ミニトマトのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りの即席ポン酢を使ってミニトマトのピクルスはいかがでしょうか。あっという間にささっと作れますが、自家製ポン酢なので爽やかに柑橘が香ります。いつもと違うピクルスを作りたい時にいかがでしょうか。ぜひ一度作ってみて下さいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミニトマト 10個
  • お湯 適量
  • 冷水 適量
  • かぼす 1個
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 昆布茶 小さじ1

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. かぼすは半分に切って果汁を絞ります。
  3. 2. ボウルにしょうゆ、砂糖、昆布茶を入れてラップをし、500Wの電子レンジで20秒程砂糖が溶けるまで加熱します。1を加え、よく混ぜます。
  4. 3. ミニトマトは包丁で長さ5mm程度の切り込みを入れます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かして、3を入れ、5秒ほどして皮がめくれてきたら冷水につけ、皮をむきます。
  6. 5. 水を切って2に入れ、ラップをして30分漬けます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

果汁は大さじ1程度です。柑橘類はレモンやすだちなどでもおつくり頂けます。酢加減はお好みで果汁の量を調節して調整してください。

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