赤大根の椿寿司 レシピ・作り方

「赤大根の椿寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、赤大根の椿寿司はいかがでしょうか。色味がきれいで、シャキシャキとした食感の赤大根を、花びらのように重ねると、椿の花のような寿司になり、食卓が華やかになりますよ。お祝い料理などにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

作り方

  1. 1. 赤大根は皮付きのまま薄い輪切りにします。
  2. 2. ゆずの皮は千切りにします。
  3. 3. ジップ付き保存袋に1、2、昆布、寿司酢を入れ、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
  4. 4. ラップの上に、汁気を切った、3の赤大根を5枚、少しずつ重ねながら、円形になるように並べます。ごはんを4等分にしてのせ、ラップで包み丸めます。同様に3個作ります。
  5. 5. 大葉を敷いた器に盛り付け、3のゆずの皮をのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

赤大根の代わりに、白い大根や、カブでも、代用してお作りいただけます。 赤大根は皮付きのまま漬けると、赤い色が綺麗に漬かりますが、食感が気になる方は、皮をむいてから調理してください。

たべれぽ

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