大切な日に 濃厚ビーフシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 セロリは筋を取っておきます。
• 1にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。セロリは斜め薄切りにします。
• 2フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を炒めます。全体に油が回ったら牛こま切れ肉を入れてさらに炒めます。
• 3牛こま切れ肉の色が変わってきたら水、デミグラスソース、カットトマト缶、赤ワイン、(A)を入れて強火にし、沸騰したら中火にしホワイトマッシュルームを入れます。
• 4蓋をして弱火で20分ほど煮込み、にんじんとじゃがいもに火が通ったら火から下ろします。
• 5ごはんをよそったお皿にパセリを振り、4を盛ったら完成です。