ちょっと頑張りたい 贅沢ローストポーク丼 レシピ・作り方

「ちょっと頑張りたい 贅沢ローストポーク丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと気合を入れて頑張ってみたい日に、贅沢ローストポーク丼。食卓が一気に華やかになり、みんなが驚くこと間違いナシ!特別な日に、ホームパーティーに。一晩じっくり漬け込んだ豚肉と温かいごはんで贅沢に食べ尽くしちゃいましょう。
調理時間:40分 (冷蔵庫で寝かす時間を除きます。)
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 豚肩ロース (ブロック)500g
  • ①塩麹大さじ2
  • ①黒こしょう適量
  • ②100%りんごジュース70ml
  • ②ニンニク1片
  • ②ローズマリー1本
  • オリーブオイル適量
  • タレ
  • しょうゆ大さじ3
  • バルサミコ酢大さじ2
  • みりん大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • すりおろしニンニク3g
  • 仕上げ
  • 温泉卵1個

作り方

  1. 準備.
    ニンニクはスライスしておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    豚肩ロース肉に①をしっかり擦り込ませます。
  3. 2.
    保存袋に1と②を入れて冷蔵庫で半日ほどマリネします。
  4. 3.
    2を冷蔵庫から取り出し30分ほど室温に戻しておきます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひき、3の表面を中火でしっかり焼きます。
  6. 5.
    4を予熱しておいた180℃のオーブンで20〜30分程度焼きます。
  7. 6.
    タレを作ります。フライパンにタレの調味料全てを入れてとろっとするまで煮立てます。
  8. 7.
    焼き上がった5をアルミホイルで包み、30〜40分程度置きます。
  9. 8.
    6を薄くスライスし、ごはんの上に盛り付けて7のタレをかけ、真ん中に温泉卵をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・時間があれば一晩マリネすることをおすすめします。
・オーブンによって焼き具合は異なります。様子を見て調節してください。

たべれぽ

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