聖護院大根とスモークサーモンのカルパッチョ レシピ・作り方

「聖護院大根とスモークサーモンのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、聖護院大根とスモークサーモンのカルパッチョはいかがでしょうか。旨味たっぷりのスモークサーモンと、やわらかく甘みのある聖護院大根に、さっぱりとしたレモンのカルパッチョソースをかけると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 聖護院大根 100g
  • スモークサーモン 50g
  • 紫玉ねぎ 30g
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ディル (生・飾り用) 適量
  • ピンクペッパー 適量

作り方

  1. 準備. 聖護院大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 聖護院大根は薄切りにします。
  3. 2. 紫玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に1、2、スモークサーモンを盛り付けます。
  6. 5. 3をかけ、ディル、ピンクペッパーを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン汁以外に、普通の酢や、バルサミコ酢などでも、代用してお作りいただけます。 塩こしょうの分量は、お好みで調節してください。 紫玉ねぎの辛味が気になる方は、水に10分程さらし、水気を切って使用してください。

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