手羽元と大根の中華煮 レシピ・作り方

「手羽元と大根の中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、大根と手羽元の中華煮はいかがでしょうか。やわらかくしっかりと味が染みた大根と旨味たっぷりの鶏手羽中は、ほんのりニンニクが香り、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根の皮はむいておきます。
  2. 1. 大根は乱切りにします。
  3. 2. 大きめの耐熱ボウルに1を入れ、大根がかぶるほどの水を注ぎ入れ、ふんわりとラップをかけます。大根の表面が透き通るまで600Wの電子レンジで10分加熱し、湯切りをします。
  4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽元を皮目から焼きます。
  5. 4. 焼き色が付いてきたら、水、2、①を入れて中火で10分ほど煮ます。
  6. 5. 煮汁が半量ほどになり、鶏手羽元に火が通ったら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は電子レンジで加熱することで火の通りがよく、味もなじみやすくなります。 鶏手羽元は、手羽先や手羽中で代用してお作りいただけます。

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