ご飯が美味しい!サンマの柳川風 レシピ・作り方

「ご飯が美味しい!サンマの柳川風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サンマといえば塩焼きですが、旬のサンマをおいしく食べるとっておきのメニューをご紹介!柳川風に仕立てたサンマは、白いご飯にぴったりの味わいです。新米シーズンの秋に、食べて欲しい旬の味わいです。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • サンマ1尾
  • ごぼう1/2本
  • 2個
  • 三つ葉少々
  • 煮汁
  • 150ml
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    ごぼうはささがきにします。サンマは三枚に下ろして一口大に切ります。
  2. 2.
    小さめのフライパンに煮汁とごぼうを入れて煮立たせます。 ごぼうに火が入ったらサンマを入れて3分ほど中火で加熱したら火を弱火にして溶いた卵を流し入れて三つ葉を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうのシャキシャキとした食感と香りを残したいので、ごぼうに火が入ったら手早くサンマを入れて調理を進めてくださいね。
溶き卵は、弱火にしてから流し入れましょう。ふんわりトロトロの食感に仕上がりますよ。

たべれぽ

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