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のどぐろの煮付け　レシピ・作り方

「のどぐろの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
1000 円
4.53
(44)

のどぐろの煮付けのご紹介です。のどぐろのうま味と風味は煮付けにすることでおいしく味わうことができます。やわらかい身に生姜風味の甘辛い煮汁を付けながら食べるとごはんがすすむおいしさですよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 のどぐろはウロコ、エラ、内臓は取り除き、よく洗っておきます。生姜の皮はむいておきます。
  2. 1 生姜は半量を薄切りにします。
  3. 2 残りは千切りにします。
  4. 3 フライパンに煮汁の材料、1を入れ、中火で熱し、煮立ったらのどぐろを入れ落し蓋をして5分程煮込みます。
  5. 4 落し蓋を取り、煮汁をかけながら中火のまま3分程加熱し、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて2をのせてできあがりです。

コツ・ポイント

しょうゆ、砂糖などの調味料の量はお好みで調整してください。他のお好みの魚でもおいしくお作りすることができます。のどぐろを取り出してから煮汁だけお好みで煮詰めてとろみをつけててもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
44人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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