ねぎたっぷり ピリ辛タンタンうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 小ねぎは小口切りにします。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 ニンニクはみじん切りにします。
4. 4 鍋にごま油と3を入れて中火で炒め、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉と料理酒を入れて2分ほど炒めます。
5. 5 豚ひき肉の色が変わったら水を入れて中火で煮ます。沸騰したら2を入れて、さらに中火で2分ほど加熱します。
6. 6 しめじがしんなりしたら(A)を入れて中火で混ぜ合わせ、うどんを入れて1分ほど加熱します。うどんが温まったら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて、1をのせたら完成です。