濃厚練りごまが決め手の利休豚汁 レシピ・作り方

「濃厚練りごまが決め手の利休豚汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

利休汁とは、ねりごまが入った濃厚な味わいが特徴的のお味噌汁です。具材の旨味がたっぷり詰まった豚汁を、利休汁にアレンジしました。コクのある味わいでいつもとは違う豚汁を楽しむことができますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根、にんじん、ごぼうは皮をむいておきます。 こんにゃくはパッケージの表記に従ってアク抜きをしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。大根とにんじんは5mm幅のいちょう切りにします。ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. こんにゃくは一口大に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋に1、2、3、水、和風顆粒だしを入れてひと煮立ちさせ、アクを取って中火で20分ほど煮込みます。
  7. 6. 大根とにんじんがやわらかくなったら弱火にし、4を溶き入れ、火から下ろします。
  8. 7. 器によそい、七味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそと白ねりごまを混ぜておくことで溶き入れた際に分離せずに混ざります。また、みそと白ねりごまを加えてから沸騰させると風味が落ちてしまうのでお気をつけください。

たべれぽ

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