濃厚練りごまが決め手の利休豚汁　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根、にんじん、ごぼうは皮をむいておきます。 こんにゃくはパッケージの表記に従ってアク抜きをしておきます。
2. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。大根とにんじんは5mm幅のいちょう切りにします。ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。
3. 2. こんにゃくは一口大に切ります。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋に1、2、3、水、和風顆粒だしを入れてひと煮立ちさせ、アクを取って中火で20分ほど煮込みます。
7. 6. 大根とにんじんがやわらかくなったら弱火にし、4を溶き入れ、火から下ろします。
8. 7. 器によそい、七味唐辛子をかけて完成です。