大根と牛肉のほっこり煮 レシピ・作り方

「大根と牛肉のほっこり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、大根と牛肉のほっこり煮はいかがでしょうか。 旨味たっぷりの牛肉と、味の染みた柔らかい大根は、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 300g
  • 牛こま切れ肉 200g
  • 500ml
  • 白だし 大さじ2
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • かいわれ大根 10g

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根を切り落としておきます。
  2. 1. 大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 鍋に水と白だしを入れ、1を加えたら中火にかけます。
  4. 3. 大根が半透明になり火が通ってきたら、牛こま切れ肉と調味料を加え、中火のまま煮て、アクが出たら取り除きます。
  5. 4. 牛肉に火が通り、煮汁が半分になったら火を止めます。
  6. 5. 皿に盛り付け、かいわれ大根を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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