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大根と牛肉のほっこり煮 レシピ・作り方
「大根と牛肉のほっこり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、大根と牛肉のほっこり煮はいかがでしょうか。 旨味たっぷりの牛肉と、味の染みた柔らかい大根は、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 かいわれ大根は根を切り落としておきます。
- 1 大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。
- 2 鍋に水と白だしを入れ、1を加えたら中火にかけます。
- 3 大根が半透明になり火が通ってきたら、牛こま切れ肉と調味料を加え、中火のまま煮て、アクが出たら取り除きます。
- 4 牛肉に火が通り、煮汁が半分になったら火を止めます。
- 5 皿に盛り付け、かいわれ大根を添えたら完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柔らかい大根に甘辛い味がじっくりしみしみと染み込んだ優しい味わいの一品です。牛肉との相性も抜群で、人参や豆腐を加えてアレンジするのもおすすめ。仕上げに三つ葉や小ネギをのせると彩りも良く、味にアクセントが。ホクホクの大根と旨みが凝縮されたお肉は白ご飯との相性バツグンで、つい箸が進んでしまいます。七味やカラシを添えても美味しく楽しめます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
koma
白だしの代わりに粉末のだしで大丈夫ですか？
kurashiru
風味は変わりますが、白だしの代わりに顆粒和風だしを使用してもお作りいただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみて下さいね。おいしくできますように。
ひろちゃん
醤油は薄口ですか？濃口ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは濃口醤油を使用しております。薄口醤油でも代用いただけますので、ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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