厚揚げとニラの中華風炒め レシピ・作り方

「厚揚げとニラの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる、野菜たっぷりの中華風炒めレシピの紹介です。 食卓にもう一品もう一品欲しい時や小腹が空いたときなどに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えたり、しいたけなどのきのこ類を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみてください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (100g) 1枚
  • 白菜 140g
  • ニラ 50g
  • にんじん 30g
  • ①水 50ml
  • ①中華スープの素 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 準備. にんじんはヘタと皮を剥いておきます。
  2. 1. 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。にんじんは5mm幅の短冊切りにします。
  3. 2. 白菜は3cm幅のざく切りにします。ニラは根元を切り3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、1を加えて炒めます。
  6. 5. にんじんに火が通ったら、2を加えて更に炒めます。
  7. 6. 白菜とニラがしんなりしたら、3を加えてとろみが付いたら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・今回合わせ調味料に片栗粉を混ぜているので、野菜に加える直前にもう一度混ぜてから加えてください。

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