サーモンときのこのレモンバタースパゲティ レシピ・作り方

「サーモンときのこのレモンバタースパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋に美味しい、サーモン、きのこをスパゲティにしました。レモンバター風味で、さっぱりしているけれども、しっかりとコクのある味わいになっております。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • 水 (スパゲティ茹でる用)1000ml
  • 塩 (スパゲティ茹でる用)小さじ2
  • サーモン120g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • マッシュルーム40g
  • しめじ40g
  • 有塩バター大さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 茹で汁100ml
  • 粉チーズ (仕上げ用)大さじ2
  • パセリ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    鍋にスパゲティを茹でる用の水を入れて沸かしておきます。マッシュルームは、キッチンペーパー等で汚れを拭き取っておきます
  2. 1.
    マッシュルームは石づきを取って薄切りし、しめじは石づきを取って、手でほぐします。
  3. 2.
    サーモンは塩と黒こしょうを振ります。
  4. 3.
    フライパンに有塩バターを入れ、中火で加熱します。バターが溶けたらサーモンを入れ、両面が焼けたら取り出して。
  5. 4.
    3を一口大にほぐします。
  6. 5.
    鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より1分短く強火で茹でて、ザルに上げます。この時茹で汁をとっておきます。
  7. 6.
    3と同じフライパンに、1、コンソメ顆粒を入れて、きのこに火が通るまで炒めます。
  8. 7.
    茹でたスパゲティ、レモン汁、茹で汁、4を入れて、汁気が少なくなるまで、全体を絡めながら中火で炒めます。
  9. 8.
    器に盛り付け、粉チーズ、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。塩加減は、お好みで調整してください。
きのこはお好きな種類を入れて頂いても構いません。

たべれぽ

たべれぽ
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HARU茶
2018年05月20日

あっさりしておいしいです😋
簡単なのでおすすめです!

コメント

すずかすてら
すずかすてら
マッシュルームはなくてもいいですか?それか、マッシュルームの代わりになるものはありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
マッシュルームは省いても美味しくお作りいただけます。代わりにエリンギなどを加えても美味しくお作りいただけます。ぜひお好みのきのこで作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
2週間前

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