サーモンときのこのレモンバタースパゲティ レシピ・作り方

「サーモンときのこのレモンバタースパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋に美味しい、サーモン、きのこをスパゲティにしました。レモンバター風味で、さっぱりしているけれども、しっかりとコクのある味わいになっております。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スパゲティ 160g
  • 水 (スパゲティ茹でる用) 1000ml
  • 塩 (スパゲティ茹でる用) 小さじ2
  • サーモン (切り身) 120g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • ホワイトマッシュルーム 40g
  • しめじ 40g
  • 有塩バター 大さじ2
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 茹で汁 100ml
  • 粉チーズ (仕上げ用) 大さじ2
  • パセリ (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. マッシュルームは石づきを取って薄切りし、しめじは石づきを取って、手でほぐします。
  2. 2. サーモンは塩と黒こしょうを振ります。
  3. 3. フライパンに有塩バターを入れ、中火で加熱します。バターが溶けたらサーモンを入れ、両面が焼けたら取り出して。
  4. 4. 3を一口大にほぐします。
  5. 5. 鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より1分短く強火で茹でて、ザルに上げます。この時茹で汁をとっておきます。
  6. 6. 3と同じフライパンに、1、コンソメ顆粒を入れて、きのこに火が通るまで炒めます。
  7. 7. 茹でたスパゲティ、レモン汁、茹で汁、4を入れて、汁気が少なくなるまで、全体を絡めながら中火で炒めます。
  8. 8. 器に盛り付け、粉チーズ、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。塩加減は、お好みで調整してください。 きのこはお好きな種類を入れて頂いても構いません。

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