めかじきとエリンギの塩麹炒め レシピ・作り方
「めかじきとエリンギの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、めかじきとエリンギの塩麹炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりのメカジキと、食感の良いエリンギが、塩麹とよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- メカジキ (200g) 2切れ
- エリンギ (計100g) 1本
- ししとう 6本
- 調味料
- 塩麹 大さじ2
- すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1. エリンギは5mm幅の輪切りにします。
- 2. ししとうはヘタを取り除きます。
- 3. メカジキは一口大に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3と1を炒めます。
- 5. メカジキに焼き色がつき火が通ってきたら、2と調味料の材料を加え、味が馴染むまで中火で2分程炒め、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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