ほうれん草とウインナーの巣ごもり卵 レシピ・作り方

「ほうれん草とウインナーの巣ごもり卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草とウインナーの巣ごもり卵のご紹介です。ほうれん草の歯ごたえと、ウインナーの旨味が、なめらかな卵とよく合います。朝食やブランチの一品にぴったりですよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ほうれん草 100g
  • お湯 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ1
  • 水 (冷ます用) 適量
  • ウインナー 2本
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1. ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、水を張ったボウルに入れて冷まし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。
  4. 4. 2、①を入れ、全体がなじむまで中火で混ぜ合わせ、ドーナツ型にします。
  5. 5. 中央に卵を割り入れ、蓋をして弱火で4分程蒸し焼きにします。
  6. 6. 白身が固まったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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