ほうれん草とウインナーの巣ごもり卵　レシピ・作り方

手順

1. 1 ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
2. 2 お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、水を張ったボウルに入れて冷まし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 3 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。
4. 4 2、(A)を入れ、全体がなじむまで中火で混ぜ合わせ、ドーナツ型にします。
5. 5 中央に卵を割り入れ、蓋をして弱火で4分程蒸し焼きにします。
6. 6 白身が固まったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。