ごま油香る さつま揚げと大根の煮物 レシピ・作り方

「ごま油香る さつま揚げと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつま揚げの出汁が効いていて煮汁までおいしい、やさしいお味の煮物です。旨味をたっぷり吸った大根もじゅわっと絶品です。ごま油を加えることで、おでんとはひと味違った香り高い一品に仕上げました。小松菜の緑が見た目にも鮮やかで、おもてなしの一品としてもおすすめですよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大根は皮をむいて2cm幅の輪切りにし、皮をむいて面取りをします。小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。さつま揚げは半分に切ります。
  2. 2. 鍋に水、1の大根を入れて強火で加熱します。
  3. 3. 沸騰したら中火にして、(A)、1のさつま揚げを入れて15分程煮ます。
  4. 4. 1の小松菜を加えて中火で5分程煮て、大根に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、ごま油を回しかけ、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は皮を厚めにむき、面取りをすることで味がよく染みます。

たべれぽ
4.4

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