ごま油香る さつま揚げと大根の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 1 大根は皮をむいて2cm幅の輪切りにし、皮をむいて面取りをします。小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。さつま揚げは半分に切ります。
   ポイント

   大根の面取りはこちらを参考にしてみてくださいね。
2. 2 鍋に水、1の大根を入れて強火で加熱します。
3. 3 沸騰したら中火にして、(A)、1のさつま揚げを入れて15分程煮ます。
4. 4 1の小松菜を加えて中火で5分程煮て、大根に火が通ったら火から下ろします。
   ポイント

   大根に竹串を刺して、スッと通れば火が通っています。
5. 5 器に盛り付け、ごま油を回しかけ、白いりごまを散らして完成です。