長ねぎたっぷり 味噌煮込みハンバーグ レシピ・作り方

「長ねぎたっぷり 味噌煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩の食卓に、長ねぎたっぷり味噌煮込みハンバーグはいかがでしょうか。玉ねぎの代わりに長ねぎを使用した、赤みそ仕立てのハンバーグです。普段と違ったハンバーグを楽しみたい方におすすめです。この機会にぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①卵 1個
  • ①パン粉 大さじ2
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ①ナツメグ 少々
  • まいたけ 50g
  • 200ml
  • ②赤みそ 大さじ1
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • ②ウスターソース 小さじ2
  • ②砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 水菜 (飾り用) 10g

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3. まいたけは一口大に、手でほぐします。
  4. 4. ボウルに豚ひき肉と①を入れ、粘り気が出るまで混ぜます。
  5. 5. 1を入れてさらに混ぜ合わせ、半分にして小判型に成形します。
  6. 6. 別のボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
  8. 8. 両面に焼き色が付いたら、3、6、水を入れ蓋をして15分程、煮汁を絡めながら中火で加熱します。
  9. 9. 肉に火が通ったらお皿に盛り付け、2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 赤みそが無い場合は、多少風味は異なりますが、普段使用しているご家庭のみそでも、美味しく作ることができます。

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