豆苗とささみのゆずポンマヨサラダ レシピ・作り方

「豆苗とささみのゆずポンマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒のピリッとした辛さがポイント。さっぱりとしたポン酢の味わいで野菜がもりもり食べられるサラダのレシピです。シャキシャキの豆苗の食感も楽しいですよ。見た目も色鮮やかですので、食卓が華やかになりますね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 100g
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①塩 少々
  • 豆苗 50g
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ②ポン酢 大さじ1
  • ②ゆず胡椒 小さじ1/2
  • ピンクペッパー 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。豆苗は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 豆苗を半分に切ります。
  3. 2. ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰します。
  4. 3. 別のボウルに②を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、①をかけてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5. 別のボウルに1、3、マヨネーズを入れ、4を手で割いて入れ、よく和えます。
  7. 6. 器に盛り、2をのせ、ピンクペッパーを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 彩りは変わりますが、ピンクペッパーは粗挽きのブラックペッパーでも代用可能です。

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