豚バラと白菜のあんかけ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。 白菜は芯と葉に分け、芯は1.5cm幅、葉は3cm幅に切っておきます。
2. 1 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚バラ肉、白菜の芯を入れて炒めます。
3. 2 豚バラ肉の色が変わったら白菜の葉を入れて中火で炒めます。
4. 3 白菜の葉がしんなりしたら水、(A)を入れて中火で加熱します。
5. 4 ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。豚バラ肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
   ポイント

   水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
6. 5 丼にごはんをよそい、4をかけ、小ねぎをのせて完成です。