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豚バラと白菜のあんかけ丼　レシピ・作り方

「豚バラと白菜のあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.49(335)
豚バラと白菜のあんかけ丼はいかがでしょうか。豚バラ肉の旨みと、とろっと軟らかくなった白菜がとっても美味しい丼です。アツアツのあんをごはんにたっぷり絡めてお召し上がりくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。 白菜は芯と葉に分け、芯は1.5cm幅、葉は3cm幅に切っておきます。
  • 1フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚バラ肉、白菜の芯を入れて炒めます。
  • 2豚バラ肉の色が変わったら白菜の葉を入れて中火で炒めます。
  • 3白菜の葉がしんなりしたら水、(A)を入れて中火で加熱します。
  • 4ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。豚バラ肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
    ポイント
    水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
  • 5丼にごはんをよそい、4をかけ、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水3の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
335人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白菜がとろとろになるまでじっくり煮込んだ優しい味わいのあんかけが特徴です。豚バラ肉の旨みと、しいたけや人参、えのきなどお好みの具材を加えることでさらに深い味わいに。オイスターソースで味を調節すれば、ご飯がモリモリ進む中華丼風の一品に。シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日のメインおかずとしても重宝します。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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