こんにゃくと大豆の甘辛煮 レシピ・作り方

「こんにゃくと大豆の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.03
(28)

こんにゃくと大豆の甘辛煮のご紹介です。こんにゃくの食感と大豆の旨味に、甘辛い味つけがよく合います。副菜の一品としてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 大豆の水煮は水気を切っておきます。
  2. 1 こんにゃくは2cm角に切ります。
  3. 2 ボウルに1、塩を入れて手でよく揉みます。お湯を沸騰させた鍋に入れて2分程ゆで、湯切りします。
  4. 3 別の鍋に煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 4 2、大豆の水煮を入れ、蓋をして弱火で10分程煮ます。
  6. 5 煮汁が1/3量程になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

煮こむ際は、焦がさないように時々鍋底を動かしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.03
28人の平均満足度
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ともこ
ともこ
2021.9.12
甘めが好きなので砂糖はレシピの倍にしました。彩りに人参も追加
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urako
urako
2023.1.22
美味しかったです。ただ、私にとって大豆が少し柔らかく感じました。大豆が硬めのほうが好きな方は、こんにゃくと時間差で煮たほうがいいかもしれません。
3人のユーザーが参考になった
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Princess Puchiko
Princess Puchiko
2022.4.4
ミックスビーンズで作りました。 味がしみたコンニャクは美味しい! 色どりが良いのでお弁当にも入れました。
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たまごボーロ
たまごボーロ
2024.11.2
小結しらたき130g、大豆水煮160g 煮汁は顆粒だし小さじ1追加 煮込み時間は追加6分 もう少し甘い方が良かったので砂糖は小さじ1にすれば良かったですが少し甘辛で美味しく出来ました♪
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キーウィ
キーウィ
2023.6.15
ごぼうとエリンギを追加して作りました。しっかり煮込んだので味が染みていて美味しかったです。
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TAKA
TAKA
2023.2.1
手軽度:8 美味度:8
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めぐ*ぴぃ
めぐ*ぴぃ
2023.1.19
こんにゃくは味染みが良くなるようにちぎったのを。簡単で美味しくお弁当にも好評です☺️リピします☆
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kmk
kmk
2025.3.12
蒸し大豆で作ったら、ホクホクで美味しかったです
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佐藤
佐藤
2024.7.20
👍

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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