ミュートを解除
チンゲン菜とナスのピリ辛そぼろ炒め レシピ・作り方
「チンゲン菜とナスのピリ辛そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.54(19)
チンゲン菜とナスを、豚ひき肉と一緒に炒め合わせ、ピリ辛な味付けをして、仕上げました。白ねりごまを加えることで、まろやかでおいしく仕上がりますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ひき肉130g
- チンゲン菜1株
- ナス2本
- 水 (さらす用)適量
- 調味料
- 白ねりごま大さじ2
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 砂糖小さじ1
- ラー油小さじ1
- ごま油大さじ1
手順
- 1チンゲン菜は、根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2ナスは、ヘタを切り落としてから縦半分に切り、斜めに薄切りにします。水に5分さらし水気を切ります。
- 3ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4フライパンを中火で熱し、ごま油、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。
- 51、2を加え野菜がしんなりしてきたら3を加え炒め合わせます。
- 6汁気がなくなったら、火から下ろしお皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
辛さは、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方はラー油を省いたり、お好みで分量を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
19人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
チンゲン菜とナスのピリ辛そぼろ炒めは、練りごまの濃厚なコクと豚ひき肉の旨みが絶妙にマッチした、ご飯が止まらないおかずです。ラー油を抜けば小さなお子さまでも安心して食べられ、しっかりとした味わいで家族みんなが満足できる一品に仕上がります。練りごまがない場合はすりごまやごまあえの素でも代用でき、きのこ類を加えてボリュームアップするのもおすすめです。調味料の種類は多めですが、その分深みのある美味しさが楽しめますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
