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チンゲン菜とナスのピリ辛そぼろ炒め レシピ・作り方
「チンゲン菜とナスのピリ辛そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜とナスを、豚ひき肉と一緒に炒め合わせ、ピリ辛な味付けをして、仕上げました。白ねりごまを加えることで、まろやかでおいしく仕上がりますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 チンゲン菜は、根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2 ナスは、ヘタを切り落としてから縦半分に切り、斜めに薄切りにします。水に5分さらし水気を切ります。
- 3 ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4 フライパンを中火で熱し、ごま油、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。
- 5 1、2を加え野菜がしんなりしてきたら3を加え炒め合わせます。
- 6 汁気がなくなったら、火から下ろしお皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
辛さは、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方はラー油を省いたり、お好みで分量を調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
えり
白ねりごまの代用って何かありますか？
kurashiru
白練りゴマは省いてもお作りいただけますが、特有の風味を持つため代用はおすすめできません。加えることでコクが加わり、まろやかな風味に仕上がりますので、ぜひレシピ通りに材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしくできますように。
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