チンゲン菜とナスのピリ辛そぼろ炒め レシピ・作り方

「チンゲン菜とナスのピリ辛そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チンゲン菜とナスを、豚ひき肉と一緒に炒め合わせ、ピリ辛な味付けをして、仕上げました。白ねりごまを加えることで、まろやかでおいしく仕上がりますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 130g
  • チンゲン菜 1株
  • ナス 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 調味料
  • 白ねりごま 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. チンゲン菜は、根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2. ナスは、ヘタを切り落としてから縦半分に切り、斜めに薄切りにします。水に5分さらし水気を切ります。
  3. 3. ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。
  5. 5. 1、2を加え野菜がしんなりしてきたら3を加え炒め合わせます。
  6. 6. 汁気がなくなったら、火から下ろしお皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛さは、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方はラー油を省いたり、お好みで分量を調整してください。

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